no.127 Brandy 2

本日もブランデーについて。

皆さんコニャックとアルマニャックって聞いた事ありますか？

実はフランスの２大ブランデーの産地の事を言います。カルヴァドスというアップルブランデーの産地も含めて３大産地と呼ばれることも多いです。

①Cognac

フランスの南西部のCognac市を中心として生産されるブランデーの総称で、ブランデーとして使用されるブドウ品種はほとんどがユニブランという品種。蒸留は２回単式蒸留です。

②Armagnac

フランスのボルドー地方の南に位置するアルマニャック地方で作られるブランデーの総称で、伝統的な連続式蒸留機でゆっくり１回蒸留されます。

コニャックの方がアルマニャックに比べ価格は高いなというのが印象です。