no.79 Gin 7 Hendrick's
本日は「Hendrick's」について。
Hendrick's
ヘンドリックスはスーパープレミアムの蒸留酒で少量でしか造られてないスコットランドのジンです。中には１１種類のボタニカル（香草、薬草、種子類）とバラの花びらのエキスやキュウリのエキスが加えているちょっと珍しいジンです。 ヘンドリックスの出所はスコットランドの西部アイアーシャイアーの街、ガーヴァンです。 ヘンドリックスジンはウィリアムグラント＆サンズの製品で、１９６６年ウイリアムグラント氏のひ孫であるチャールスゴードンによって、歴史上のロンドンジン作り蒸留機とジンのレシピを取得しました。購入したトラディショナルのポットスチル(蒸留器)はカーターヘッド社とベネット社の物で、ウイリアムグラント＆サンズでプレミアムジンを造れるようになりました。そして少量のプレミアムジンを作り女王の従兄弟であるロード・リッチ・フィルド氏やお客様に販売し始めました。そしてヘンドリックスジンは１９９９年に誕生しました。 アメリカでの進出は２０００年に行われたコンペに優勝してからすぐに販売。今では、アジアマーケットにも進出し、世界７０カ国で愛されているジンに。ヘンドリックスは１1種類のボタニカルを使います。 ジュニッパー、メドウスウィート、キャラウェーシード、アンジェリカルーツ、カモミール、エルダーフラワー、オレンジピール、コリアンダー、レモンピール、オリスルーツ、キュベブベリーズ 毎年、世界中の色んな所からその年の一番の収穫物を仕入れています。仕入れた物はレスリー・グラシーにより調べられ最高の品質管理をします。 ヘンドリックスの薔薇エッセンスオイルはブルガリアン・ロサ・ダマシナから仕入れています。１kgの濃縮された薔薇のエッセンスオイルを取る為に必要な花びらは約５００kgに及びます。その薔薇のエッセンスオイルは花の香りが強く、甘みをだしてくれます。 オランダから仕入れたきゅうりは他のボタニカルとは別に蒸留します。特別な冷たい蒸留式できゅうりの新鮮さや緑のアロマを引き出します。シルキーでスムーズな飲み心地に加えてハーブや花の香りのまろやかな甘さときゅうりのさっぱり感はヘンドリックスの重要要素です。
次回は「no.80 Gin 8 Monkey」です。お楽しみに^^
ロードランナー(Roadrunner)
Recipe
