no.150 shochu 10

本日は焼酎について最終回になります。

今日はそば焼酎としそ焼酎を一つずつご紹介します。

①吉兆雲海

厳選されたそば、伝統的な黒麹、それらと最も相性の良い宮崎県日向灘から採取した酵母を使用し、九州山脈山あいの自然に恵まれた「五ヶ瀬蔵」で作り上げられる。芳醇で甘みのある香味豊かな本格そば焼酎です。

②鍛高譚

北海道の白糠町の特産品である紫蘇と大雪山系の水で仕込んだ爽やかな風味の焼酎です。しその優しい香りが世代から人気。