no.120 Beer base

本日はBeer Baseについて紹介します。

①Shandy Gaff

ビールベースのカクテルで、ジンジャーエールと合わせたもの。ビール特有のホップの苦味をジンジャー・エールが和らげ、同時に生姜のピリッとした風味を添える。単にシャンディとも呼ぶ。イギリスでは昔からパブで飲まれ、昔のシャンディ・ガフはジンジャー・エールではなく、ジンジャー・ビアとエールで作っていた。ドイツではレモネードで割ったものを、南部で「ラドラー」、北部では「アルスター・ヴァッサー」と呼ぶ。ビール/ジンジャー・エール

②Red Eye

レッド・アイ とはビールベースのカクテル。ピルスナータイプのビールにトマトジュースを加えたもの。やや大きめの細長いグラスで出されることが多い。スライスしたレモンが添えられていることもある。アルコールが低くビールの苦味が抑えられるので、ビールが苦手な人でも飲みやすい。これにウォッカを加えたものがレッド・バードとなる。トマトジュース/ビール