no.114 Whisky base 1

本日はWhisky Baseの代表的なカクテルをご紹介します。

①Old Fashioned

アメリカで作られたとされるカクテル。ウィストン・チャーチルの母が作ったという説と、1800年代にケンタッキーダービーが行われるチャールズダウンズ競技場のバーテンダーが作った、古風なドリンク「トディ」に似ていたことから「オールド・ファッションド」と名づけた、という説がある。ウイスキーベースの古典的なカクテルのひとつ。ベースに使うウイスキーはバーボン、ライなどのアメリカンウイスキーが多い。このオールドファッションドはバリエーションが多い分、自分の飲むレシピはこうでなければいけないというコダワリ派が多い。ウイスキーと甘味とビターズの苦みの基本を崩さなければ、各自お好みで愉しむカクテル。

②Whisky Sour

ウイスキーを使ったカクテルの中で一番定番なカクテル。レシピはギムレットやレモンドロップに似たベース＋レモン/ライムジュース/シュガーなので味わいもわかりやすく飲みやすいです。ベースのウイスキーは主にバーボンかカナディアンを使用します。海外ではよく卵白を入れてカクテルに舌触りを与えます。ウイスキーが苦手な方でも飲みやすいカクテルの入り口的な存在と言えます。ウイスキー/レモンジュース/シュガー