no.77 Gin 5 Tanqueray
本日は「Tanqueray」について。
Tanquerayはイギリスで製造されているジンのブランド名。4回の蒸留により生み出されるすっきりとした味わいが特徴。20歳でロンドンのブルームスベリ―に蒸留所を開いたチャールズ・タンカレーが1830年に作り出したタンカレー。第二次世界大戦中に蒸留所は破壊されてしまったものの、1つだけ戦火を免れた蒸留器があり、それは「オールド・トム」と呼ばれ現在でも使われている。1999年にはプレミアム品として1839年当時のオリジナルレシピを再現したタンカレーマラッカ・ジンが発売。2000年にはタンカレーナンバーテン（Tanqueray No.TEN ）が発売された。銘柄名は、タンカレー社の伝統的な製法を再現するために同社に現存している蒸留器の中では最も古く、10番目に製造された小型単式蒸留器「タイニーテン」により製造されていることに由来している。新鮮な原料を使い、4回の蒸留過程を経て製造。風味を損なわないようにするために少量ずつ製造している。
「no.78 Gin 6 Plymouth」です。お楽しみに^^
パリジャン(Parisian)
Recipe
ドライジン/ドライベルモット/クレームドカシス
