お酒のあるライフスタイル

現役Bartenderがお酒のことについて発信します

no.66 アメリカン3

④Blantons

 

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Blantons

 

ブラントンが生まれたフランクフォート周辺は、ライムストーン層をくぐり抜けた良質のスプリングウォーターに恵まれている。この清冽でピュアで引き締まった湧水が、ブラントンの仕込み水。ケンタッキーにたどり着き、激動の時代を乗り越え、ウェスタンカルチャーを生み出した開拓者たちに心から敬意をこめて、ケンタッキーダービーのダービー馬と騎手をキャップに冠した八面体のボトルに入れられている。ブラントンは、エンシェントエイジ社のディスティラリーに40年間勤め「ディーン・オブ・ケンタッキー=ケンタッキーの長老」と呼ばれたバーボンづくりの名人、アルバート・ブラントン大佐の名をとって生まれた。ブラントンを飾るラベル1枚1枚が手で書き込まれる。蔵出しの日付、樽ナンバー、ボトルナンバーが丁寧に記される。ラベルを貼る作業も、手作業でゆっくりと丁寧に行われるブラントンのボトルキャップは、ケンタッキーダービーサラブレッド、8種類のフィギュアを冠している。

 

 

⑤I.W.Harper

 

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I.W.HARPER 15Y

 

ドイツ系アメリカ人のアイザック・ウォルフ・バーンハイム(Isaac Wolfe Bernheim)によってケンタッキー州ルイヴィルで生み出された。その名は彼のイニシャル(I.W.)とその無二の親友であったフランク・ハーパーに由来1885年にニューオリンズでおこなわれた万博博覧会で金賞を受賞。世界の博覧会で5つのゴールドメダルを獲得し、これらのメダルはボトルのゴールドラベルに印刷され、現在に至るハーパーのブランドの礎となった

 

③FOUR SOSES

 

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FOUR SOSES

 

フォア・ローゼズ(Four Roses、四つのバラ)の由来は、創業者の Rufus Mathewson Rose と、その兄弟と、二人の息子の4名の Rose によると推測されているが、他にも諸説がある。創業者のポール・ジョーンズは絶世の美女に一目ぼれ、プロポーズをする。彼女は次の舞踏会まで答えを遅らせた。その次の舞踏会で彼女は4輪の薔薇のコサージュを胸に挿し、プロポーズを受け入れた。こんなロマンティックな諸説もあるが今だ明らかでない。また、ケンタッキー州のローレンスバーグ蒸溜所は1910年に設立されたミッション・リバイバル様式の建物で今日でも蒸留されており、米国内では主としてケンタッキー州、国外ではアジアと欧州で販売されている。少なくとも五年間は熟成しないとFOUR ROSESとはならない。

 

 

以上アメリカンウイスキーでした。要点をまとめると

①アメリカンウイスキー≠バーボンウイスキー

②連続蒸留が主流。

③ホワイトオークの新樽を使用。

 

次回はジャパニーズをみていきます。

「no.67 ジャパニーズウイスキー1」です。お楽しみに^^

 

 

青いサンゴ礁(Blue Coral Reef)

Recipe

ドライジン/グリーン・ペパーミント