no.43 フランス２
本日もフランスについてみていきます。
©コート・デュ・ローヌ(Cotes du Rhone)
大きく北と南に分けられ、北は赤のシラーと白のヴィオニエが主流。反対にバラエティ豊か。しっとりとボディ感のある赤と華やかで複雑なアロマ香る白がローヌの特徴。ボルドーとブルゴーニュに比べると知名度がない分美味しい割にリーズナブルなワインが多い。
生産割合：白が10%、赤・ロゼが90％
主な赤品種：シラー、グルナッシュ
主な白品種：ヴィオニエ、マルサンヌ・ルーサンヌ
Ⓓヴァン・ド・ロワール(Val de Loire)
フランス最長の川であるロワール川流域で産出されるワインの総称である。この地方はバラエティ豊かで川が長いという事もあってロワールという名前だけでは味わいを想像しにくい。西のエリアでは辛口の白のミュスカデが有名。川の中流では甘口から辛口まで白のシュナン、赤はフレッシュで果実味が豊富なカベルネ・フランが人気。東のエリアではソーヴィニヨン・ブランが最高品質、シャブリに近いこともあってピノ・ノワールとシャルドネはお得。
生産割合：白が55%、赤・ロゼが45％
主な白品種：ミュスカデ、シュナン・ブラン
Ⓔプロヴァンス(Provence)
「夏のバカンスワイン」というイメージ。ロゼの生産が圧倒的に多く、フルーティーなものが主流。白ワインはハーブ系の香りが素晴らしいものが多く、赤は有機農法で作られたスパイシーで濃厚なものが多い。
生産割合：白が3%、赤が12%、ロゼ85％
主な赤品種：カリニャン、シラー、グルナッシュ
主な白品種：ロール、グルナッシュ・ブラン
次回がフランス最後の回「no.44 フランス3」です。お楽しみに^^
ルシアン(Russian)
Recipe
ウォッカ/ジン/カカオリキュール
