本日は「蒸留」について。 下の写真は蒸留機の写真です。下のふくらみから上に行くにつれて細長くなっていきます。初めて山崎の蒸留所に行ったときに見た蒸留機に圧倒されたのを今も鮮明に覚えています。形が一つ一つ個性的で、奥ゆかさがあるというか「時」…

本日から20回にわたり「ウイスキー」についてみていきます。 これまで扱った「ビール」と「ワイン」は醸造酒ですが、「ウイスキー」は蒸留酒になります。 ここで簡単に醸造酒と蒸留酒の違いをおさらいすると、醸造酒はアルコール発酵によって生まれたお酒の…

今日でワイン最終回になります。 最終回は「南アフリカ」と「日本」についてみていきます。 ①南アフリカ まず、南アフリカ？ワイン作ってるの？っていう疑問を持つ方の方が多いかもしれません。日本ではあまり南アフリカのワインは認知度も高くはないですし…